Om jag ska få någon riktigt glad så bjuder jag på lite Antipasti i form av Bresaola med tillbehör. På bilden har jag blandat en massa goda Italienska charkuterier vilket också går bra.

Ingredienser:
Bresaola
Parmesan
Ruccolasallad
Pinjenötter
Olivolja
Citron
Salt/Peppar
Riktigt gott Ripasso till.

Gör så här:
Lägg ut Bresaolan på ett stort fat, häll över pinjenötter (eller hackade cashewnötter), På med flagad parmesan, salta och peppra från kvarnen. Toppa med lite ruccola, Pressa citron och häll olivolja över.

Kan inte gå fel.