De flesta jag känner tycker inte om brysselkål. Då tror jag de refererar till sin barndoms överkokta från frysen hämtade små gröna bollar. Det köper jag, men idag kan man köpa den färsk. Tex inför jul. Att koka den varligt i grädde med grädde, salt, lite socker och peppar och saffran blir en klar julbordsfavorit.

Ingredienser:
Brysselkål
Salt/Peppar
Socker
Grädde
Saffran

Gör så här:
Blanchera brysselkålen några minuter i saltat vatten.
Häll av vattnet.
På med grädde så att det täcker.
Salta och peppra
Häll i en påse saffran.
Sockra, men gör det varligt.
Låt det sjuda tills grädden har rett sig lite och brysselkålen är mjuka nog.
Smaka av!
Vackert och mycket gott.