Detta är verkligen mamma för mig. Så enkelt och så gott!

Ingredienser:
Blomkål
Morötter
Purjolök
Salt
Sockerärter
Mjölk
Grönsaksbuljong
Vetemjöl
Persilja
Ev. Äggula
Ev. Grädde
Ett glas mjölk till kocken

Gör så här:
Koka upp lite lättsaltat vatten, i blomkål, Skivade morötter och purjolök. Låt koka i ca 5 minuter. Ha i ärterna, låt koka dem i ytterligare några minuter tills alla grönsaker är mjuka. Sila av grönsakerna i ett durkslag och slå tillbaka spadet i kastrullen,
Slå i lika mycket mjölk som vatten. Låt koka upp. Blanda ett par matskedar mjöl med kall mjölk. Blanda i det i spadet för att reda det lite. Lägg i grönsaksbuljongen, låt sjuda någon minut. Häll till slut i grönsakerna, hackad persilja. Ev kan man blanda någon äggula med grädde för att slå i spadet. Låt det dock inte koka då. Risk att äggulan skär sig. Smaka av med salt och peppar. Ev mer grönsaksbuljong.

Servera med ett gott bröd, smör och ost.