En verklig höjdare. Inlagd strömming på hårt bröd. Lagen rinner ner efter underarmen. Kan det bli bättre?

Ingredienser:
Strömmingsfiléer
Strödbröd
Dill
Rödlök
Kryddpeppar och nejlika
Salt/Peppar
Ättika
Socker
Vatten

Gör så här:
Klipp av ryggfenan.
Para ihop stömmingfiléerna med skinnsidan utåt och jämför dem så de är ungefär lika stora.
Strö riktigt med dill lite salt och peppar mellan dem.
Panera dem i strödbröd
Stek på mellanvärme i rikligt med smör
Låt dem svalna
Gör en klassisk lag 1-2-3
1 del Ättiksprit, 2 delar socker, 3 delar vatten. Koka upp och låt svalna. Ha gärna med lite kryddpeppar och nejlika.
När lagen svalnat, slå den över strömmingsflundrorna. Täck med massor av skivad lök.