En BBQ-sås som slår allt Du kan köpa. Experimentera själv med styrkan och med innehållet.

Ingredienser:
2,5 dl Jack Daniels
2,5 dl Ketchup
1,5 dl Farinsocker eller annat brunt socker
1 dl Vinäger, vit eller röd
Saften av en citron
0,5 dl HP-sauce
Ca 2 matskedar Liquid Smoke, kan regleras mot slutet.
En halv vitlök
Ett par rejäla skedar honung.
2 msk Senap
Lousiana Hot Sauce – här reglerar du styrkan i den.
Två färska röda Chilis
En rejäl bit färsk ingefära
En burk krossade tomater
Soya
Collorit soya
Salt och peppar
En rejäl Jack on the Rocks till kocken

Gör så här:

Blanda alla ingredienserna utom ingefäran. Låt sjuda i minst 20 minuter. Tillsätt ingefäran när ngn minut är kvar. Kör allt i mixer, låt kallna och förvara i lufttät bunke i kylen. Colloritsoyan tillsätter man bara för färgens skull.

Den blir godare efter ett par dagar. Men lagra inte för länge. Vill ni ha en sås som står sig så blanda i lite Atamon (konserveringsmedel)